Mit Liebe selbst gemacht

Mit Liebe selbst gemacht

Mittwoch, 22. Januar 2014

Bolognese mit Bandnudeln

 Mit Räuchertofu.
Dafür das Tofu fein hacken.
Klein geschnittene Zwiebeln in Rapsöl glasig anbraten. Das Tofu dazu geben und schön mit braten, bis es knusprig ist. Nun Gemüse nach Wahl klein geschnitten dazu geben. (Ich habe Zucchini genommen). Alles gut schmoren, dann mit etwas Tomatenmark weiter braten. Alles mit passierten Tomaten und etwas Rotwein ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Knoblauch und Oregano würzen. Die Bandnudeln bissfest kochen.
Fertig.
VEGAN !!!!