Mit Liebe selbst gemacht

Mit Liebe selbst gemacht

Sonntag, 26. Januar 2014

Gemüsespieß

gab es heute. Mit Vollkornreis und Erdnusssoße.
Gemüse auf einem Holzstäbchen aufspießen. Ich habe Cocktailtomate, Zucchini, Champignon, Zwiebel und Paprika genommen. Alles in Olivenöl und Kräuter anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Erdnusssoße Zwiebel und Knoblauch klein würfeln und anbraten. Erdnusscreme, Gemüsebrühe und etwas Sojasahne mitkochen. Mit Salz, Pfeffer und eine Prise Rohrohrzucker abschmecken. Wenn die Soße zu dick wird, noch etwas Brühe dazu geben.
Vollkornreis in kochendes Salzwasser geben und gar ziehen lassen.
Lasst es Euch schmecken.....

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen

Vielen Dank für den netten Kommentar.
Dekofreudige Grüße von Andrea