Mit Liebe selbst gemacht

Mit Liebe selbst gemacht

Sonntag, 21. August 2016

Apfelkuchen.....

Die ersten Äpfel sind reif....
Daraus gibt es dann auch den leckeren Apfelkuchen.
ich hab zuerst Kompott gekocht, mit etwas Zimt und ordentlich Zucker. Die Äpfel waren noch ziemlich sauer.
Der Streuselteig besteht aus:
250 g Zucker
250 g Butter
Salz, Vanille und Zitronenabrieb
2 Eier 
550 g Mehl 
1 Paket Backpulver 
Ich habe einen Drittel vom
 Teig für die Streusel zurück behalten. Der Rest wird in 
eine gefettete Springform gedrückt.
Ihr gebt das Apfelmus drauf und dann die Streusel. 
Mandelblättchen sehen auch immer hübsch aus.


Als "Zweitkuchen" habe ich noch einen 
Pflaumenkuchen gebacken.
Dieses Mal aber klassisch, mit Hefeteig.
 


 
 Und geschlagene Sahne darf dazu nicht fehlen.
Habt einen schönen Sonntag
 

Sonntag, 14. August 2016

Der erste Pflaumenkuchen....

Mein erster Pflaumenkuchen in diesem Jahr:




 Mit einem Marzipanboden, Schmandguss und 
Amarettini-Streusel.
Ist auch wirklich einfach:
Für den Boden einen Rührteig herstellen:
100 g Marzipan
50 gZucker
125 g Butter
1 Ei
250 g Mehl
In eine Springform drücken.
Die Pflaumen halbieren und den Boden belegen.
Als Guss:
250 g Schmand
3 Eier
1 Paket Vanillepuddingpulver 
verrührt drüber geben.
Streusel aus:
100 g geriebene Amarettini
100 g Butter kneten und drauf verteilen.
Auch schön: Mandelblätter drüber streuen.
Backen..... 
Viel Spaß und einen schönen Sonntag !!!