Mit Liebe selbst gemacht

Mit Liebe selbst gemacht

Montag, 28. November 2016

Linsen-Curry mit Süßkartoffeln und Couscous

Die braunen Linsen gar kochen. Couscous mit Salzwasser überbrühen und ziehen lassen. Zwischendurch immer mit zwei Gabeln auflockern. Süßkartoffel, Paprika, Aubergine und Zwiebel
klein würfeln. In Olivenöl anbraten, mit Currypulver kurz anschwitzen.
Mit Brühe und Sojasahne angießen und gar kochen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken. Die braunen Linsen dazu geben.
Couscos extra reichen.

Vegan und lecker....